Encyklopedie o pojmu Bistro praví: „Bistro, někdy také občerstvení, je prodejní místo pro prodej jídel a nápojů kolemjdoucím zákazníkům. Vybavením a sortimentem se nachází mezi jednoduššími kiosky a komfortnějšími restauracemi rychlého občerstvení.“ A my jsme udělali průzkum a našli pro vás ty nejlepší Bistra v Praze a Brně.
BISTRA V PRAZE
Bistro Proti Proudu
Praha 8 – Karlín – bistroprotiproudu.cz
Bistro proti proudu nadchne i nejnáročnější klienty nejen na jídlo, ale i interiér. Dobrá a silná káva. Snídaně. Jedinečné vynikající sendviče, úchvatné domácí dezerty. Skvostné TON židle, skvělý až perfektně dokonalý interiér, ale zároveň příjemná rodinná atmosféra. Možná díky zvoleným prvkům hřejivého dřeva. No a na čem konkrétně si můžete třeba pochutnat? Menu se mění, my vybíráme dle našich chutí třeba Linguine carbonara s italskou pancettou, Krémové rizoto s listovým špenátem, Bulgurové rizoto s pečenou krůtou a bylinakmi a k tomu všemu každý den jiná výborná polévka. Jo a ty dezerty jsme už zmiňovali, že jo, takže znova – vynikající domácí dezerty a dobrá silná káva!
Bistro ROH
Praha 8 – Karlín – bistroroh.cz
Směr kultur, originálního prostředí, nevšedního servisu a skvělých ingrediencí. Vaří to co má rád jejich šéfkuchař Filip Sajlet, Martin Staněk a jejich tým. Design Pasta Oner a Basepoint, takže kreativně založené duše tu jsou jako v sedmém nebi. A co si u nich kromě menších chuťovek, kávy či čaje dát? Tak třeba k obědu Kuřecí špalíčky marinované v curry pastě, pro dietáře, avšak vynikající Zeleninový salát s rajčatovým dresinkem, baby špenátem a sýrem Cottage. Plněné papriky mletým masem a rýží s rajskou omáčkou nebo na Rybí filé zapečené olivami a balkánským sýrem s mrkvovo-bramborovým pyré. Anebo jejich poctivé skvělé koutky rvoucí burgery! Sledujte i jejich fb, kde vždy najdete nabídku na celý týden.
Á Table Bistro
Praha 6 – Dejvice – fb.com/atablebistro
Francouzské bistro, které nabízí neotřelou atmosféru a skvělá jídla připravovaná s láskou majitelem a kuchařem v jedné osobě – panem Jean-Charlesem Bergerem.
By The Way Bisto
Praha – Náplavka – btwbistro.cz
Bistro u Náplavky v italsko-francouzském stylu se specializuje na přípravu pokrmů z čerstých surovin a domácích produktů. Ve stalém meníčku najdete skvělý kozí sýr, vynikající Tagliatelle a Risotta i chutné dezerty.
Wine Food Market
Praha –Smíchov – winemarket.cz/provozovna-smichov
Vy ale navštivte poprvé určitě Smíchov. Není to bistro jako bistro, ale zařadíme ho sem. Tržnice Wine Food Market prezentuje typicky italský, avšak v České republice unikátní restaurační koncept. Můžete si zde vychutnat jedinečnou italskou kuchyni v kvalitě odpovídající špičkovým restauracím, v autentickém, příjemně neformálním prostředí. Tomu odpovídá i specifický systém obsluhy. Jídlo i pití si můžete objednat u všech dílčích zastávek – na baru, v rybárně i pekárně. Svou objednávku na místě zaplatíte, dostanete vařečku s číslem, tu si odnesete na své místo a postavíte ji do připravené karafy na stole. Pak už jen pohodlně vyčkáte, až vám obsluha přinese pití a posléze i jídlo.
BISTRA V BRNĚ
Fresh Fanatic
Kounicova 39 – freshfanatic.cz
Už se Vám někdy stalo, že jste se chtěli najíst rychle a přitom kvalitně? Nedat si smažené jídlo, ale zároveň být rychle zpět v kanceláři? Nemuset si dát bagetu, ve které je víc lepku než čehokoli jiného? Nebaví Vás chystat si krabičky s jídlem s sebou do práce, abyste nemuseli jíst nezdravá jídla v hospodách či fast-foodech? Nebaví vás jíst z plastových talířků? Tak proto je tu nové bistro v Brně zaměřené na lehká jídla z kvalitních surovin, denně nabízí čerstvé krémové polévky, ovocné i zeleninové saláty, piadiny, fresh juices a smoothies. Navíc jim tam vidíte pod ruce, když vaše jídlo chystají a můžete ho sníst z kvalitního porcelánu nebo odnést s sebou.
Marináda Store
Jiráskova Třída 15 – marinada-store.cz
Místo, kde si nakoupíte, odpočinete i pochutnáte. V Marináda Store mají rádi dobré jídlo a pití, ale i přírodu a proto nepodporují masovou produkci, ale především poctivé malovýrobce, které většinou osobně znají. To nejlepší, co jim zachutnalo při cestách po republice i zahraničí se snaží pravidelně přinášet do Marinády a díky rozmanitému výběru věříme, že si i vy najdete to svoje.
Bistro Franz
Veveří 14 – bistrofranz.cz
V příjemném moderním interiéru rodinného bistra pro Vás celodenně připravují sezonní jídla z čerstvých surovin od místních dodavatelů, originální zákusky, bio nápoje, Fairtrade kávu a kvalitní vína od moravských vinařů.
Babinský Bistro
Špilberk 1 – fb.com/BabinskyBistro
Malé rodinné bistro na Špilberku. Příjemné posezení v krásném prostředí hradu. Denně čerstvě pečený kváskový chleba, domácí paštika, kvalitní káva, vína od Jana Plačka a Vladimíra Tetura, pivo Bernard a Špilberk z pivovaru Hauskrecht.
Redaktor: Monika Aron, Photos: fotogalerie jednotlivých bister
